Le bien-être animal

Nous accordons une importance capitale à la qualité de nos viandes. C'est pourquoi nous nous engageons chaque jour à veiller au confort et aux besoins de nos animaux, du champ à l'arrivée dans nos locaux, en passant par le transport.

Des éleveurs qui partagent les mêmes valeurs

Depuis de nombreuses années, nous travaillons en étroite collaboration avec des éleveurs que nous choisissons avec soin. En effet, il est essentiel que ces derniers soient en accord avec notre état d'esprit et respectent notre cahier des charges "Engagement BEA".
Cet engagement constitue la condition sinequanone du référencement de nos apporteurs. 

Une participation active à la démarche RSE

Nous participons activement à la démarche collective de responsabilité sociétale entreprise par la filière Elevage et Viande via son interprofession INTERBEV. Nous avons donc mis en place une politique globale axée sur le volet "Agir pour le bien-être, la protection et la santé des animaux" du Pacte Sociétal.

A ce titre, nous sommes audités chaque année par des parties tierces (Fédération d'abattage et Association spécialisée en animaux de fermes) sur notre politique en matière de protection animale et nous procédons au recensement des apporteurs participant au programme BoviWell et/ ou ayant réalisé un diagnostic de protection animale.

Un référentiel reconnu

Notre politique globale s'appuie sur une définition du bien-être animal construite à partir de trois références incontestables :

• Le concept des 5 LIBERTÉS du « Farm Animal Welfare Council » (ne pas souffrir de faim ou de soif ; d’inconfort ; de douleurs, de blessures ou de maladies ; pouvoir exprimer des comportements normaux ; ne pas éprouver de peur ou de détresse).
• Les principes énoncés par l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE).
• Une démarche d’amélioration continue dans l’esprit « norme ISO ».

Par opposition aux élevages intensifs (exemple des "FeedLot" anglo-saxons), tous les élevages avec lesquels nous travaillons sont basés sur des modèles extensifs propices au bien-être animal. Les élevages allaitants sont composés de 60 vaches en moyenne avec un surface moyenne d'un hectare par bovin, ce qui permet une mise en pâture des animaux pour une alimentation naturelle à l'herbe tout au long de l'année dès lors que les conditions météorologiques le permettent.

85% des animaux que nous accueillons proviennent d'un rayon de 180 km autour de notre outil de travail. Cette démarche nous permet notamment d'assurer une réduction significative du niveau de stress des animaux que nous recevons grâce à des temps de transport plus courts que les seuils fixés par la réglementation. Elle montre également notre attachement au territoire ainsi que notre volonté de travailler en circuits courts tant pour des questions de bien-être animal que pour des question de relations humaines avec les éleveurs.

Tout le transport des animaux depuis les élevages est par ailleurs assuré par des professionnels autorisés respectant la réglementation et qui sont formés à la manipulation et aux soins des animaux.

De l'accueil des animaux jusqu'à l'abattage, des procédures validées par les services de l'Etat encadrent l'ensemble de la procédure. Chacun de nos collaborateurs en contact avec les animaux est formé aux règles de la protection animale.

De plus, nous aménageons nos infrastructures pour réduire au maximum le stress des animaux de leur accueil à la bouverie en leur fournissant des conditions sanitaires adaptées à un comportement normal (espace, propreté, calme, aération, hydrométrie, température, abreuvage).